Yumurta Tavukçuluğu :
Kurumumuzda kümes hayvancılığı hükümlülerin topluma kazandırma ve meslek edindirme projesi kapsamında 2001 yılında başladı. Bu iş kolumuzda 1 Veteriner, 4 İnfaz Koruma Memuru eşliğinde 50 hükümlüye Kümes Hayvancılığı hakkında mesleki eğitim ve öğretim verilmektedir. İşkolumuzda Kümes Hayvancılığı ile ilgili tüm mesleki bilgi ve tecrübeler bu işkolumuzda çalışan hükümlülere aktarılarak bilgi ve beceri kazanmaları tahliye sonrası başlayacakları yeni yaşamlarında meslek edinmeleri sağlanmaktadır.
Kurumumuzda 2020 yılı itibari ile 4 adet toplam 83.000 tavuk kapasiteli kümesimiz mevcuttur. Kümeslerimiz gerekli tüm tekonolojik donanıma sahip olup, yumurtalar tam otamatik sistemler kullanılarak el deymeden toplanmakta ve paketleme esnasında kullanılan teknolojik rabot ile S/M/L/XL olarak ayrılarak el deymeden paketlenmektedir. 4 kümesten günlük ortalama 71.000 adet yumurta elde edilmektedir. Günlük tolanan yumurtalar Türkiye geneli çeşitli kamu/özel kurum ve kuruluşlarına ve satış katinlerimizde satışa sunulmaktadır.
Gezen Tavuk :
Topluma kazandırma ve meslek edindirme projesi kapsamında, hükümlülülerin kümes hayvancılığının diğer bir dalı olan gezen tavuk yetiştiriciliğinde de mesleki bilgi ve tecrübeye sahibi olmaları için Mayıs 2015 yılında kurulmuş ve faaliyete geçmiştir.
Gezen tavuk kümeslerimiz 5 dönümülük alan üzerine kurulu olup toplam 12.000 kapasiteli 4 kümesten oluşmaktadır. Gezen tavuklarımız ege bölgesine uygun olarak yetiştirilebilen Sasso ırkı olup, 5 dönümlük kümes bahçesinde serbest olarak doğal ortamında yetiştirilmektedir. Yıllık tolam tavuk yetiştirme kapasitemiz ortalama 48.000 adettir. Yetiştirilen tavuklar, izmir içindeki satış kantinlerimizde ve İşyurtlarına ait ülke genelindeki satış kantinlerinde satışa sunulmaktadır.