FOÇA AÇIK CEZA İNFAZ KURUMU

Kurumumuzda yetişkin ve genç olmak üzere yaklaşık 13000 zeytin ağacı mevcuttur. Yılda ortalama 50-60 ton yağlık zeytin hasat edilmekte olup,  10 -14 ton zeytinyağı elde edilmekte olup; kurum dışı üreticilerin zeytinlerinin yağı da tesisimizde sıkılmaktadır. Ayrıca tesisimizde yıllık ortalama 50 ton sofralık siyah ve yeşil zeytin üretimi de yapılmaktadır.

Kurumumuzda özel yetiştirilen zeytinlerden üretilen natürel sızma zeytinyağı Ege sahillerinin zengin bitki örtüsü ile dağlarının bol oksijen içeren havasının bir araya gelerek yarattığı eşsiz bir lezzete sahiptir. Foça dağlarının serinliği ile, Ege denizin serinli ve kokusu tarihi Foça bölgesinin kendine has iklimi ve doğası ile buluşunca, özel zeytin ağaçlarına çok farklı bir tat, ayrıca zengin bir aroma katar. Zeytinin bir tanesinde bile hissedilen bu eşsiz ve nefis farklılık FOCE sızma zeytinyağında doruğa çıkar.

Çağımızın tüm modern zeytin sistemleri uygulanırken en doğal yöntemlere de  sadık kalınarak yetiştirilen ve yağı yılın 12 ayı boyunca kurumuz uzman kadrosu olan  3 Ziraat Mühendisi  ve 1 Ziraat Teknikeri tarafından sıkı bir denetim altında tutulan zeytin ağaçlarından hasat zamanında her bir zeytin özenle toplanır. Zeytin yağının elde edilme işlemi sırasında ve üretimin her aşamasında uluslar arası hijyen kuralları titizlikle uygulanır.

İnşasına 2016 yılı Mayıs ayında başlanan Foça Açık Ceza İnfaz Kurumu Zeytin Sıkın Tesisi 2017 yılı ekim ayında faaliyete geçmiştir. Toplam 600 metrekare alana sahip tesiste; zeytin kabul, sıkım alanı, laboratuvar, depolama, paketleme ve showroom bölümleri yer almaktadır. İlk kuruluşunda 25 ton depolama kapasitesine sahip olan tesis, artan talepler sonucunda depolama kapasitesini 2019 yılında 200 tona yükseltmiştir. Zeytin sıkım işlemi saatte bir ton kapasite ile devam etmektedir.

Zeytin sıkım tesisinde 1 Ziraat Mühendisi, 1 Ziraat Teknikeri ve 1 İnfaz ve Koruma Memuru eşliğinde 40 hükümlüye Zeytincilik ve Zeytin İşleme teknolojisi hakkında mesleki eğitim ve öğretim verilmektedir.